Se há adjetivo que encaixa perfeitamente neste espaço é ‘sublime’. Pelo conforto, pela paisagem, pela comida, por tudo. Inserido numa propriedade protegida de 17 hectares, rodeado por pinheiros mansos, sobreiros, dunas selvagens, arrozais e mais de 60 quilómetros de praias de areia branca, está o Sublime Comporta. O lugar onde as horas perdem o passo. O lugar onde a serenidade nos encara nos olhos e nos obriga a abrandar. Genuíno, e em completa simbiose com a natureza, cada espaço foi pensado ao detalhe, tendo em vista o bem-estar de quem procura este refúgio que mais não é do que o Olimpo do litoral alentejano.
Localizado a pouco mais de uma hora de Lisboa, a propriedade conta com 23 quartos e suítes e 22 villas de dois a cinco quartos. Cada villa foi preparada para acolher com a melhor comodidade os hóspedes, seja em que altura do ano for. Têm piscina privada, mas também lareira. E as zonas exteriores são bastante extensas. O facto de estarem dispersas pela propriedade contribui para a privacidade de cada cliente. Um hotel de luxo, sem necessidade de ostentação. Sublime, portanto.
Ao seu dispor, tem uma seleção de receitas portuguesas e alentejanas, recuperadas pelo chef Hélio Gonçalves
Em 2019, a unidade empenhou-se, ainda mais, na sua vocação sustentável. Inspirado no mítico Cais Palafítico da Carrasqueira, construído pelos pescadores locais há mais de 50 anos, o Sublime Comporta lançou as Bio-Pool Suites. Encantadoras cabanas ao ‘estilo da Comporta’, construídas sobre palafitas de madeira, colocadas sobre uma impressionante piscina biológica, que é uma das maiores da Europa e cuja água é tratada exclusivamente com plantas aquáticas.
Outro aspeto que importa evocar é o facto de o design de interiores ter tido a preocupação de reunir marcas conceituadas que deram destaque às peças compradas na região, que contam a história da zona e contribuem para apoiar a comunidade local.
A equipa do Sublime Comporta pode também organizar, dentro e fora do hotel, uma grande variedade de atividades
Mantendo a sua postura de homenagear o melhor da tradição e do património português, o Sublime Comporta abriu o restaurante Sem Porta. Ao seu dispor, tem uma seleção de receitas portuguesas e alentejanas, recuperadas pelo chef Hélio Gonçalves, que utiliza os melhores ingredientes regionais, alguns cultivados no jardim orgânico da unidade. Falamos, entre outras, do Bacalhau Assado em Pão de Milho Caseiro; do Porco Preto Ibérico; da típica Açorda Alentejana com Carabineiros e da Perna de Borrego com Arroz de Miúdos. Para completar, folheie a carta de vinhos, onde se destacam os néctares de marca própria.
Mantendo o compromisso de dar à natureza o papel principal nas experiências, o Sublime Spa utiliza ingredientes de origem local, tais como arroz e sal marinho, óleos essenciais e vegetais certificados. O hotel possui ainda sauna, banho turco, piscina interior aquecida, um ginásio totalmente equipado com programas de fitness semanais, campos de ténis e padel e uma sala para ioga e pilates.
Para fechar com chave de ouro, a equipa do Sublime Comporta pode também organizar, dentro e fora do hotel, uma grande variedade de atividades, como passeios a cavalo pelos campos de arroz, piqueniques numa praia deserta, excursões ao Cais Palafítico da Carrasqueira, prova de vinhos, degustação de ostras e passeios de bicicleta. O que mais se pode pedir?
